طريقة عمل الفطائر بالحليب الهشة بمذاقها الرائع

الفطائر بالحليب هي نوع من الحلويات المشهورة في العالم، وتتميز بطعمها الرائع والمميز، وتصنع الفطائر بالحليب عادةً من الدقيق والحليب والبيض والسكر والزبدة والخميرة، وتقدم غالباً مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة، والآن نتعرف على طريقة التحضير.

مكونات عمل الفطائر بالحليب

تتنوع أنواع الفطائر بالحليب حسب المذاق فمنها ما هو محشو بالفواكه أو الجبنة أو اللحم، ومنها ما هو مغطى بالقشدة الحامضة أو الشوكولاتة، فهى تعتبر الفطائر بالحليب وجبة غنية بالسعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتقديمها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض
• كوب حليب دافئ.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

الخطوات

• في وعاء كبير نقوم نخلط الدقيق والحليب والبيض والسكر والخميرة والملح والزيت النباتي.
• ثم نعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ونغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع حجمها مرتين.
• بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
• ثم نقطع العجينة إلى دوائر متساوية، ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ثم نضع دائرة من العجينة في المقلاة، ونطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• نقدم الفطائر ساخنة أو باردة مع صلصة المفضلة لديك.
• للحصول على فطائر مقرمشة، يمكنك دهنها بخليط من البيض والحليب والسكر قبل طهيها.
• ثم يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى الفطائر، مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضروات.
• كما يمكنك تقطيع الفطائر إلى أشكال مختلفة، مثل النجوم أو القلوب أو الزهور.
• يجب أن لا تتركي العجينة تختمر
• لفترة طويلة جدًا، فقد تصبح صعبة التشكيل.