منوعات
بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة .. طريقة عمل بسبوسة بدون قشطة في المنزل
تعتبر البسبوسة إحدى أنواع الحلويات الشرقية والشعبية المشهورة بالعديد من دول الوطن العربي، خاصة في مصر، ويمكن تحضير تلك الوصفات بالعديد من الطرق بل وبالعديد من المكونات، ويمكن أيضاً الاستغناء في صنعها عن العديد من المكونات المكلفة، فما هي طريقة عمل بسبوسة بدون قشطة؟
بسبوسة بدون قشطة
تأتي مقادير عمل البسبوسة كما يلي:
- كوب وربع من السميد.
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب من الحليب.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- مكسّرات حسب الرغبة.
مكونات القطر “الشربات”:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة عمل البسبوسة
يمكن تحضير البسبوسة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- إضافة كلاً من الماء، والسكر، وعصير الليمون إلى وعاء.
- وضع الوعاء على النار حتى يغلي.
- تخفيف النار وتركه لمدة خمس دقائق.
- إضافة ماء الورد.
- ترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- رفع الوعاء من على النار.
- ترك القطر جانباً حتى يبرد.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
- إضافة كلاً من خليط السميد، والدقيق، بجانب جوز الهند والباكينج باودر إلى وعاء.
- ثم إضافة الحليب، والزبدة
- إضافة البيضة إلى الوعاء.
- خلط المكونات بشكل جيد تتجانس.
- دهن صينية الفرن بالزيت.
- وضع المزيج بالصينية.
- ثم يجب أن يتم تقطيع البسبوسة إلى مربعات أو إلى أي شكل مفضل.
- وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- إخراج الصينية من الفرن.
- إعادة تقطيع البسبوسة على نفس الشكل المقطع بوقت سابق.
- سكب القطر المجهز سابقاً فوق البسبوسة الساخنة.
- يمكن أن يتم تزيين البسبوسة باللوز أو بالقليل من جوز الهند المبشور.
