كفتة الدجاج بطريقة سهلة وسريعة بدون فرن

تعد كفتة الدجاج من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير، والتي نستطيع إعدادها بنصف كيلو من صدور الدجاج وسنحصل على كمية كبيرة تكفي كل أفراد العائلة، بالإضافة إلى مذاقها المميز، وما علينا سوى اتباع خطوات التحضير بدقة لنحصل على كفتة متماسكة وطرية في نفس الوقت، وبدون الحاجة إلى فرن، ومن خلال موقع بوابة الصبح، تابعونا لتتعرفوا على طريقة ناجحة لعمل كفتة الدجاج بمكونات بسيطة.

مكونات كفتة الدجاج

• نصف كيلو صدور دجاج.
• بصلة متوسطة.
• حبة من الفلفل الرومي.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• 4 فصوص ثوم.
• قطعة متوسطة من الدهن الحيواني.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.

طريقة العمل

1. نغسل نصف كيلو من صدور الدجاج جيدًا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
2. نفرم بصلة متوسطة في محضرة الطعام ثم نضيف حبة من الفلفل الرومي المقطع وحزمة من الكزبرة الخضراء المقطعة.
3. نضيف أربع فصوص من الثوم ونتابع فرم الخضار حتى يصبح ناعم ثم نصفيه في مصفاة ضيقة للتخلص من السوائل.
4. نفرم صدور الدجاج مع قطعة متوسطة من الدهن الحيواني في محضرة الطعام ثم نضيف عليها الخضار المفروم وملعقة صغيرة من كلاً من بهارات الدجاج وبهارات اللحم والفلفل والبابريكا والملح ونتابع الفرم مع إضافة ملعقتين كبار من البقسماط المطحون حتى تمتزج المكونات.
5. نضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم نشكلها على أعواد الشيش طاووق.

طريقة تسوية كفتة الدجاج

نسخن مقلاة غير لاصقة على النار ونضيف ملعقتين كبار من الزيت ثم نبدأ في وضع أصابع الكفتة في المقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تنضج، ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة، ثم تقدم الكفتة مع السلطات المفضلة وبألف صحة وعافية.