منوعات
طريقة تحضير البريوش بصوص الشكولاته بطريقه صحيه ولذيذه
طريقة تحضير البريوش يعتبر البريوش من احد الحلويات الشهيه المشهورة المتعارف عليها فى المطبخ الفرنسى ثم انتشر بعد ذلك إلى مختلف أنحاء العالم، وذلك لطعمها اللذيذ الشهى، كما انها من الوصفات التى يمكن تقديمها كوجبة افطار شهيه وخفيفه، حيث انها محببه ومفضله لكثير من الاشخاص سواء الكبار او الصغار، كما يمكن حشو البريوش بحشوات مختلفه ومن أهم الحشوات المتعارف عليها هى الشوكولاتة ومربى الكرز ومربى الفراولة أو الفواكه المجففة، كما انها من الوصفات السهله السريعه التى لاتحتاج الى وقت طويل، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات، لكى تحصلى على الذ طعم بريوش.
طريقة تحضير البريوش بصوص الشكولاته
المكونات
مكونات العجينة
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 كيلو جرام من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبه بيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 80 جراما من السكر.
- 165جراما من الزبدة اللينة ويراعى أن تكون بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- 50 جراما من مبشور الشوكولاتة السوداء.
مكونات الطبقة العليا
- 1 صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- للتزيين صلصة شوكولاتة.
طريقة التحضير لتجهيز العجينة
- القيام باذابه الخميرة الفورية في الماء الدافئ، ثم دعيها جانبا.
- ثم ضعي الطحين والسكر والملح في بوله عميقه واسعه، ثم اخلطي المكونات معا بيديك.
- يتم صنع حفرة وسط الخليط، ثم ضعي داخلها الخميرة المذابة مسبقا.
- القيام باضافه البيضتين والخل لخليط الطحين، ثم اعجنى كل المكونات معا بيديك بشكل جيد.
- ثم أضيفي الزبدة على مرحلتين مع الأخذ بعين الاعتبار ألا تتوقفي عن العجن إلى حين تشكل عجينة لينة القوام.
- يتم تغطيه العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا لمدة ساعة، كي تتخمّر على درجة حرارة الغرفة.
- القيام بنثر كمية قليلة من الطحين على سطح صلب وأملس، ثم افردي العجينة عليه وقطعيها إلى أحجام متوسطة.
- ثم ضعي كمية قليلة من مبشور الشوكولاتة وسط كل عجينة، ثم كوريها بيديك.
- يتم وضع كل قطعة من العجينة داخل الورقة المخصصة لصنع الكب كيك، ثم ضعي هذه القطع داخل صينية الفرن.
- القيام بوضع الصينية في مكان يتسم بالدفء حتى ترتاح العجينة، ثم تتخمر.
- ثم لدهن الوجه يتم وضع كلا من الكريمة وصفار البيض والنسكافيه في بوله، ثم اخلطيها معا حتى تتجانس.
- يتم دهن العجينة بالتغليفة، ثم أدخليها إلى الفرن الذي سخنته سابقا على درجة حرارة مئتين درجه مئوية لتخبزيها مدة ربع ساعة.
- ثم أخرجي الصينية، ودعيها حتى تبرد.
- القيام بتزيين وجه البريوش بصلصة الشوكولاتة، وبذلك يصبح البريوش جاهزا للتقديم.
