منوعات
طريقة عمل مربى الفراولة بطريقة أشهر الشيفات
مربى الفراولة واحدة من أشهى وأبسط أنواع المربى التي يمكن تحضيرها في المنزل تتميز بالطعم الغني الذي يذكرنا بأيام الصيف والطفولة، وهو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة على مدار العام في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير مربى الفراولة خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية
لتحضير مربى الفراولة، ستحتاج إلى:
- كيلوجرام واحد من الفراولة الطازجة.
- كيلوجرام واحد من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
الخطوات التفصيلية لتحضير مربى الفراولة
- اغسل الفراولة جيدًا تحت الماء البارد، ثم قم بإزالة الأوراق الخضراء وأي أجزاء تالفة.
- بعد ذلك، قطّع الفراولة إلى نصفين أو أرباع حسب حجمها.
- ضع الفراولة المقطعة في وعاء كبير، وأضف السكر إليها.
- قم بتقليب الخليط جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الفراولة بالسكر.
- اترك الخليط لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، أو طوال الليل إذا كان لديك الوقت، حتى تفرز الفراولة عصيرها ويذوب السكر.
- انقل خليط الفراولة والسكر إلى قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف عصير الليمون وابدأ في التقليب بلطف حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ المزيج في الغليان.
- عند الغليان، اخفض النار واترك المزيج يطهى ببطء لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.
- لاختبار جاهزية المربى، ضع ملعقة صغيرة منه على طبق بارد واتركها تبرد لبضع دقائق.
- إذا تكوّن جل خفيف عند تحريكها، فإن المربى جاهز.
إذا لم يتماسك، اتركه يطهى لبضع دقائق أخرى ثم أعد الاختبار. - صب المربى الساخن في مرطبانات زجاجية معقمة، واغلقها بإحكام.
- اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم احفظها في مكان بارد ومظلم.
- يمكن تخزين المربى غير المفتوح لمدة تصل إلى عام.
تحضير مربى الفراولة في المنزل ليس مجرد عملية سهلة، بل هو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة طوال العام باتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك الاستمتاع بمربى فراولة لذيذ وصحي في كل مرة.
