منوعات
شربة العدس التركية طريقة سهلة ولذيذة لتحضير أشهى شربة في الشتاء
تعد شربة العدس من أشهر الأطباق الرئيسية في الشتاء، لما تتميز به من مذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية وقدرة علي تدفئة الجسم وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير شربة العدس التركية، وهي طريقة مختلفة تعطي الشربة مذاقا مميزا لا يقاوم.
مكونات شربة العدس التركية:
- 2 كوب عدس أصفر مغسول ونظيف
- ملعقة كبيرة زيت
- بصلة كبيرة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة جزر مقطعة حلقات
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
- شطة اختياري
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
- مكعب مرق دجاج اختياري
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زبدة
- 6 أكواب ماء
للتزيين
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة اختياري
طريقة عمل شربة العدس التركية:
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم ورشة ملح وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطري البصل.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المفرومة والعدس والدقيق والزبدة والبهارات والملح والفلفل وحركي المزيج لمدة دقيقتين.
- أضيفي مكعب المرق والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- يمكنك إضافة مزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي النعناع المجفف المطحون وقلبي.
- اهرسي الشربة بمحضرة الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم أعيدي تسخينها وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
- للتزيين في مقلاة صغيرة تقلب الزبدة وللبابريكا المطحونة والشطة علي نار متوسطة حتى تسخن لمدة دقيقتين ثم يزين بها وجه الشربة.
نصائح لنجاح شربة العدس التركية:
- استخدمي عدسا أصفر منقى ومغسولا جيدا.
- يمكنك إضافة أي بهارات أخرى حسب الرغبة، مثل الكركم أو القرفة.
- إذا كنت ترغبين في شربة كثيفة، يمكنك إضافة كمية أقل من الماء.
- يمكنك إضافة المزيد من الطماطم للحصول على نكهة أكثر.
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير أشهى وألذ شربة العدس التركية في المنزل بسهولة. واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
