من جماله مش هتبطلى تعمليه على .. طريقة عمل كراوسون الشوكولاتة في البيت بأقل تكلفة

الكرواسون أحد أشهر المخبوزات حول العالم يعشقها الملايين ولا يتناول الكثير الفطور بدونها وهى عبارة عن فطائر مفلوفة عدة طبقات فوق بعضها ويتم حشوها بالشكولاتة أو المربي أو غيرها من الحشوات. يباع الكرواسون في جميع أفران المخبوزات وتكون أسعارها مبالغ فيها أحياناً، لذلك يمكن لكل ربة منزل إعداد الكرواسون في البيت بأقل تكلفة وبالحجم والحشوة التي تفضلها وبنفس نتيجة الأفران.

مقادير عمل الكرواسون في المنزل

يختلف حجم الكرواسون ويتوفر منه الكرواسون العادي والمينى كرواسون، كما تختلف الحشوة حسب الرغبة، لكن تظل مقادير العجينة واحدة وهى كالآتي

• الدقيق كوب واحد.
• الماء نصف كوب.
• الزبدة ثلاث ملاعق.
• رشة ملح.
• السكر اثنين ملعقة كبيرة.
• خميرة فورية باكو كامل.

الحشوة

• قطعة زبدة.
• شوكولاتة.

للوجه

• ملح.
• بيضة.
• حليب أو ماء.

خطوات تحضير الكرواسون الهش الطري

تستطيع كل ربة منزل إعداد الكرواسون يومياً، إذا أردت نظراً لسهولة مكوناته وطريقة تحضيره كالآتي

• أولا يتم إضافة الخميرة والسكر والملح وتقلب المكونات وتوضع جانباً بضع دقائق حتى تتفاعل.
• يوضع في العجان الدقيق والزبدة وتقلب المكونات، ثم تضاف الخميرة ويستمر العجن حتى تتكون عجينة لينة وطرية.
• تشكل العجينة كرات حسب الرغبة وتوضع في صينية وتترك لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• تفرد الكرات واحدة تلو الأخرى على سطح به رشة دقيق  على شكل مستطيل مع دهن القليل من الزبدة بين كل طبقة.
• تكور العجينة حتى تصبح كروية الشكل وتدخل الثلاجة لتستريح نصف الساعة .
• تشكل العجينة على هيئة مستطيل كبير الحجم ويقسم إلى ثلاثة أقسام.
• يقسم كل مستطيل إلى عدة مثلثات ويتم حشوها بالشوكولاتة وتلف مثل الكرواسون وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• يتم دهن الوجه بمحلول البيض والخل والحليب أو الماء وفانيليا ويترك الكرواسون حتى يخمر ويزداد حجمه ويدخل فرن ساخن مسبقاً.
• تترك لتنضج وتصبح ذهبية اللون وبعدها تفتح الشواية حتى يحمر الوجه ويخرج ويترك ليبرد.
• يرش الكرواسون رشة خفيفة من الماء باستخدام البخاخة ويغطى بضع دقائق، سوف يصبح قطني وطري جداً.