فطائر البطاطس سهلة وبسيطة بأبسط المكونات
فطائر البطاطس ، هي من ألذ وأشهى المأكولات سهلة وسريعة بدون فرن وتعد من المأكولات السريعة التي تقدم في الوجبات الثلاثة مع العديد من الأطباق المختلفة، مكوناتها سهلة وبسيطة كما أنها مغذية ومفيدة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل فطائر البطاطس بدون فرن بالمنزل بأبسط وأسهل طريقة.
مكونات عمل فطائر البطاطس
يتم تحضير الفطائر من مكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- ٣ أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف ماء داڤىء.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- ٢ بيضة .
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بصلة.
- بطاطس مبشورة.
- ٢ بصلة أخضر.
- فلفل ألوان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب جبن موتزاريلا.
- حزمة بقدونس.
طريقة العمل
خطوات عمل فطائر البطاطس من أبسط الخطوات وهي كما يلي:-
- نضع البيض في وعاء عميق ويخفق بالمضرب اليدوي، ونضيف الماء والحليب الدافئ وتمزج المكونات جيدا.
- نضيف الخميرة والسكر ونقلب المكونات حتي تذوب الخميرة نضيف نصف ملعقة من الملح.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب المكونات، حتي تتشكل لدينا عجينة سائلة.
- نغطى العجينة ونتركها تختمر لمدة حوالي نصف ساعة.
- نقطع الخضار مكعبات صغيرة الحجم البصل والفلفل الألوان والبصل الاخضر والبقدونس.
- بعد تخمير العجينة السائلة تقلب جيدا، ثم نضيف إليها الخضار المقطع.
- يضاف البطاطس المبشور والجبن ونضيف الفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
طريقة التسوية
نضع مقلاة على نار متوسطة تميل إلي الهادئة ثم نضع بها كمية من الزيت حوالي ملعقتين، نسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط ويوزع داخل المقالة على شكل قرص دائري، نترك الفطائر حتي تجف لمدة من دقيقتين إلي ثلاثة دقائقن ثم تقلب على الجهة الأخرى ونتركها حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم نخرجها من المقلاة، نكمل باقي المقدار بنفس الطريقة حتي الانتهاء من كل الكمية، مع مراعاة إضافة الزيت عند تسوية الفطائر، تقطع الفطائر وهي ساخنة وتقدم بالهنا والشفا.
