منوعات
مكوناتها متوفر في كل بيت .. طريقة تحضير المسخسخة اللذيذة زي المحلات
المسخسخة أحد أنواع الحلويات الشرقية المميزة والتي تتمتع بمذاق فريد دون غيرها من باقي أنواع الحلوى. يمكن تناول المسخسخة في أي وقت إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة وتمنح الجسم الطاقة اللازمة لأنها غنية بالسكريات ومفيدة للجسم لأنها تحتوى على نسبة من الدهون الموجودة في القشطة لها طبقات هشة وناعمة وقطنية، مما يجعلها تذوب في الفم.
مكونات عمل المسخسخة
استطاعت المسخسخة تحقيق مكانة عالية، لما لها من مذاق رائع ومختلف جعل الجميع يفضلها كحلوى أولى، على الرغم من ذلك مكوناتها متوفر في كل بيت وهى
- الدقيق اتنين كوب.
- البيض ثلاث حبات.
- حليب كوب.
- سكر كوب.
- زيت كوب.
- فانيليا.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- رشة ملح خفيفة.
طريقة عمل القشطة
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب نشا.
- مكعب زبدة (اختياري).
- فانيليا ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير المسخسخة فى المنزل
توجد الكثير من الطرق المستخدمة لعمل المسخسخة ومنها الطريقة الآتية
- فى وعاء الخلاط يوضع البيض والسكر ويتم خفق المكونات حتى يذوب السكر.
- بعدها يوضع الحليب والزيت ويتم الخفق مرة أخرى حتى يتغير لون الخليط.
- فى وعاء عميق توضع المواد الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والفانيليا بعد نخلهم جيداً، للتخلص من أى تكتلات.
- يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجياً مع الخفق، حتى تتجانس المكونات.
- يصب الخليط في صينية مبطنة بالدقيق وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
طريقة تحضير القشطة
- يتم تحضيرها من خلال مزج السكر والنشا والحليب والفانيليا معاً في وعاء وتقلب المكونات على البارد حتى يذوب السكر والنشا، ثم ترفع على النار وتترك حتى تتماسك وتصبح ذات قوام سميك، ثم ترفع من على النار.
- يضاف إليها قطعة الزبدة وتقلب وتترك لتبرد.
طريقة تقديم المسخسخة
- تقدم المسخسخة عن طريق تقطعيها طبقات رقيقة ووضع طبقة من القشطة بين كل طبقة وأخري، يمكن أن تكون طبقتين أو ثلاث حسب الرغبة.
- يزين الوجه بالمكسرات أو بالفستق الحلبى المجروس.
