وداعا لاستغلال العطار طريقة عمل البهارات السبع وصفة سحرية في 10 دقائق فقط
التوابل لا غنى عنها في تحضير أي أكلة، ومن أهم التوابل هي البهارات السبع، تعد مزيج من البهارات التقليدية المستخدمة في المطبخ الهندي والعربي لإعطاء الطعام نكهة فريدة ولذيذة، تعتبر هذه التوابل ضرورية لصنع مجموعة واسعة من الأطعمة الشهية والفريدة من نوعها، وفي مقالنا اليوم سنقوم بتقديم وصفة سحرية لتحضير السبع بهارات في المنزل، بطريقة سهلة وغير معقدة.
ما هي المكونات اللازمة لتحضير السبع بهارات
السبع بهارات هي مجموعة من البهارات الشهيرة والمستخدمة بشكل واسع في مختلف المطابخ حول العالم تتألف هذه المجموعة من سبعة توابل مختلفة تمتاز بنكهاتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية وتتضمن السبع بهارات: الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل، الهيل، الزنجبيل، الزعتر والخردل وفي هذا المقال سنتناول استخدامات السبع بهارات وفوائدها في المطبخ من الممكن أن يتم تحضير البهارات السبع، وذلك من خلال إحضار عدد من البهارات التي سوف نقوم بذكرها فيما يلي :
- خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الفلفل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة ممتلئة من بذور حبة البركة.
- قطعة من الكبابة الصيني.
- كمية من الهيل.
كيفية تحضير السبع بهارات في المنزل
باتباع التعليمات التالية حول كيفية تحضير البهارات السبع، في المنزل بكل سهولة:
- عليك شراء البهارات التي قمنا بذكرها سابقاً.
- الخطوة التالية هي إحضار وعاء عميق ووضعه على نار منخفضة.
- أضيفي جميع البهارات بعد ذلك، وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين على الأقل.
- يتم بعد ذلك وضع المكونات في المطحنة الكهربائية وطحنها.
- نقوم بغربلة البهارات في المتجر لإزالة أي كتل قد تكون موجودة وكذلك أي ملوثات قد تكون هناك.
- للحفاظ على البهارات، الخطوة الأخيرة هي وضعها في وعاء زجاجي جيد الغلق.
- يمكن استخدام التوابل في مجموعة متنوعة من المأكولات، ولكنها تستخدم هنا بشكل أساسي لتتبيل اللحوم مثل الدجاج واللحوم الحمراء.
استخدامات السبع بهارات
- لإضفاء نكهة فريدة على الطعام، يتم استخدام سبع بهارات في مجموعة واسعة من المأكولات.
- وأهم الأطعمة التي يضاف إليها السبع بهارات هي الكفتة المشوية والأرز البخاري وغيرها من الأصناف.
