منوعات
الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية بتتبيلة الخلاط السريعة
يعد الدجاج المسحب المشوي من وصفات الدجاج الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين، لما تتميز به من مذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية بتتبيلة سريعة ومختلفة تعطي الدجاج مذاقًا مميزًا سيعجب عائلتك.
مكونات الدجاج المسحب السورى:
- 1 دجاجة كاملة تقطعها من الظهر و نفردها أو إلى عدة قطع حسب الرغبة
- كوب ونصف ماء
- ثلث كوب خل
- ⅓ كوب زيت
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة سماق
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة السبع بهارات أو بهارات دجاج
طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي:
- في الخلاط الكهربائي، نضع الماء والزيت والخل والثوم والتوابل وعصير الليمون، ثم نشغله لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نضع الدجاج في التتبيلة، ونتركه من ساعتين إلى ليلة كاملة.
- للتسوية، نضع الدجاج مع التتبيلة في صينية، ونغطي الصينية بورق الألمنيوم.
- ثم ندخلها فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة حتى ينضج الدجاج. ثم نرفع ورق الألمنيوم، ونضع الدجاج تحت الشواية لتأخذ لون التحمير.
- يمكن تسوية الدجاج في الكيس الحراري للاحتفاظ بطعم مميز.
- يقدم الدجاج المسحب المشوي ساخنًا مع الأرز أو البطاطس أو الخضار حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الدجاج المسحب المشوي:
- استخدمي دجاجة طازجة وجيدة الجودة.
- تأكدي من أن التتبيله قد تغطي جميع أجزاء الدجاج.
- يمكنك إضافة أي بهارات أخرى حسب الرغبة.
- لا تبالغي في التسوية حتى لا تجف الدجاجة.
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير أشهى وألذ الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية في المنزل بسهولة. واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
