منوعات
طريقة عمل السجق البلدي في البيت بأسرار المطاعم بنفس الطعم وأحلى من الجاهز
تعتبر وصفة السجق من الوصفات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أم الصغار، فهي تتميز بأنها وصفة شهية وذات قيمة غذائية عالية حيث تجمع بين البروتين ومجموعة من الخضروات المتنوعة، بالإضافة إلى أنها وصفة اقتصادية وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات عديدة، لذلك ترغب كل ربة منزل في تحضيرها داخل البيت حيث يُقبل العديد على شرائها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السجق البلدي في البيت خطوة بخطوة والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل السجق البيتي
يمكن تحضير السجق البيتي بنفس طعم المطاعم بكل سهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- نصف كيلو من السجق البلدي.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- فلفل ألوان أخضر واحمر وأصفر.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون
- عصير ليمون.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من والبابريكا.
خطوات تحضير وصفة السجق البلدي
يتم تحضير وصفة السجق البلدي بكل سهولة من خلال اتباع هذه الخطوات:
- في البداية يتم تقطيع السجق إلى قطع مناسبة.
- بعد ذلك نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها تسخن.
- ثم نقوم بإضافة الثوم حتى يأخذ اللون الذهبي المناسب.
- ثم نضيف إليه قطع السجق المقطعة ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نقوم بإضافة قطع البصل وقطع الفلفل الألوان ونقلب المكونات معاً.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة البهارات مع قطع الطماطم.
- ثم نقلب جميع المكونات معاً مع وضع عصير الليمون.
- نقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء ونقوم بتهدئة النار ونغطي الطاسة.
- نترك السجق حتى ينضج تماماً مع متابعته من وقت لآخر.
- بعد النضج نقوم بوضعه في طبق التقديم أو وضعه في سندوتشات.
