منوعات
بدون فرن أصنعي عيش الطاسة السريع البيتي بطريقة هشة وخفيفة وفي 5 دقائق
بكيلو دقيق واحد سوف يتم تحضير كمية كبيرة وعدد كثير من عيش الطاسة اللذيذ، مكونات طبيعية مغذية تغني عن شراء العيش كل يوم بتكلفة عالية، يضاف إلي الدقيق مكونات بسيطة جدا وعلى طاسة ساخنة يتم تسوية العيش بسهولة، نتيجة مبهرة تجعلك لن تحتاجي إلى شراء العيش من الخارج مرة أخرى ، يستخدم لتحضير كل انواع السندوتشات بسهولة ويعطي مذاق جميل مختلف.
مكونات عمل عيش الطاسة
- نصف كيلو من دقيق الخبز.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتان من سكر.
- ملعقتان من الخل.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل عيش الطاسة
- احضري وعاء وقومي بإضافة جميع المكونات الجافة كالدقيق والملح ونصف كميه السكر والبيكنج بودر.
- ثم اضيفي الخميرة والسكر الباقي في الماء الدافئ وامزجيهم بشكل جيد واتركيهم جانبا لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
- احضري وعاء المكونات الجافة واضيفي اليه الخميرة مع اضافة ملعقتين من الخل واخلطي هذه المكونات جيدا واستمري في العجن لمزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- ثم قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى يختمر.
- بعد مرور ساعة قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واتركيهم جانباً لمده 10 دقائق.
- بعد ذلك قومي برش القليل من الدقيق على سطح المطبخ وضعي كرات العجين وافرديها باستخدام التشابة حتى يصبح سمكها أقل من نصف سم.
- بعد الانتهاء من كرات العجين اتركي الخبز ليختمر مرة أخرى لمده 10 دقائق.
- ثم احضري طاسة وضعيها على النار وامسحي بالقليل من الزيت ثم ضعي الخبز مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي وينضج تماماً.
- استمري على هذه الخطوات حتى التخلص من باقي الخبز.
- وفي النهاية قومي بتغطية الخبز بفوطة جافة لحمايته من التعرض للهواء.
