منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة المرملة بأسرار المحلات وبطعم مسكر وشهي جداً
البسبوسة بالقشطة تتميز بطعمها الجميل، تباع في المحلات بأسعار مرتفعة، ولذلك تفضل بعض الأمهات تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة لأنها من الحلوى اللذيذة، عليك للتنفيذ تحضير بعض المكونات الأساسية التي تلزم لها، ثم اتباع الخطوات الصحيحة للتنفيذ والنتيجة بسبوسة بالقشطة ناجحة بطعم خطير.
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
- 2 كوب سميد “دقيق بسبوسة”.
- 1 كوب قشطة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن بودرة.
- ½ كوب زبدة طرية.
- ¼ كوب جوز هند ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
مقادير حشو القشطة
- ¼ كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كوب قشطة.
- فستق مجروش ناعم للزينة.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر جلوكوز.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- نحضر وعاء ونضيف بداخله الزبدة والسميد ونحركهم جيدا ثم نتركهم لمدة خمس دقائق.
- ثم نبدأ بخلط جميع المكونات الجافة جيداً ثم نضيفه الى خليط السميد بعد أن يمتص الزبدة ويصبح ناعماً نقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- نبدأ في تجهيز الحشو وذلك عن طريق وضع اناء على النار نضيف اليه اللبن وبمجرد أن يصبح دافئاً نضيف اليه خليط النشا بعد أن قمنا بتذويبه مع الفانيليا واللبن ونقلب بشكل مستمر على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيف نرفعه من على النار ثم نضيف اليه القشطة ونقلب مرة أخرى.
- احضري صينية البسبوسة وادهنيها سمنة ثم ضعي نصف كمية البسبوسة بعد ذلك ضعي الحشوة مع ضرورة إبعاد الحشو عن الأطراف ثم في النهاية ضعي باقي البسبوسة فوق الحشوة وزعي خليط البسبوسة بشكل متساوي بأطراف اصابعك.
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل صينية البسبوسة ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونسقيها بالشربات الساخن.
- لعمل الشربات قومي بوضع وعاء على النار وضعي فيه الماء والسكر وعصير الليمون وعسل الجلوكوز والفانيليا.
- بعد الغليان قومي بتهدئة النار.
- اتركيه لمدة 7 دقائق حتي يصبح جاهز.
- يمكن تزين البسبوسة بالفستق المجروش الناعم وتقدم وبالهنا والشفا.
