كيكة الحلة بدون فرن أضيفي الخميرة الفورية وحضريها في 10 دقائق ولا خلاط ولا تعب ولا مجهود
يعشق كل الأشخاص تناول الكيك بداية من الصغار إلى الكبار بكل الطرق وفي جميع الأوقات ولذا يتفنن الطاهين بكل أرجاء العالم لصنعها بألذ وأشهى الطرق وباستخدام أسهل المكونات الموجودة بكل منزل وهناك إضافات عديدة تضاف للكيك مثل الشيكولاتة وجوز الهند وغيرهم من نكهات أخرى عديدة ولكن أن يضاف إليه خميرة فورية ويُطهى الكيك خارج الفرن قد يكون غريبا على مسامع الأمهات، ولكن طهي الكيك خارج الفرن يكون تحضيره أسهل بدرجة كبيرة ويكون كالكيك المحضر داخل الفرن تماما فتكون هشة ولذيذة مثلما يحبها كل أفراد الأسرة.
كيكة الحلة بدون فرن
تعتبر كيكة الحلة بدون فرن إحدى أكثر الوصفات الغريبة لأنه تحضر على النار بصورة غير عادية ولا تأخذ وقتا طويلًا، ويكون مذاقها رائعا مثل كيكة الإسفنجية وهي إحدى التجارب والابتكارات العظيمة التي تظهر لنا بعالم الطهي كل يوم وتحتاج هذه الوصفة لإضافة الخميرة الفورية وبعض المكونات الأخرى المعروفة التي سنتحدث عنها عبر النقاط التالية:
- كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
- كأس إلا ربع زيت نباتي.
- كوب حليب.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- كأس إلا ربع سكر بودر.
- أربع بيضات.
- ملعقتين خل أبيض.
- كيس بيكنج بودر.
- كيسيين فانيليا.
تحضير كيكة الحلة بدون فرن
الفرن هي من شيء أساسي في تحضير الكيكة وأي وجبات أخرى ولكن نستعرض فيما يلي طريقة جديدة لتحضيرها بصورة أفضل وأسرع وستكون النتيجة مضمونة مائة بالمائة:
- يوضع البيض في البداية داخل الخلاط ويخفق جيدا إلى أن يكون فاتح اللون ومن ثم يضاف له الفانيليا.
- يوضع السكر على البيض ويتم تشغيل الخلاط ومن ثم يوضع له السمنة والزيت بالتدريج.
- بعدها يجب إضافة اللبن ومزج كل المكونات بشكل جيد وتوضع جميع المكونات الجافة المذكورة في الأعلى.
- بعدها يجب أن تصل الكيكة للقوام المطلوب لها.
- أحضري بعد ذلك حلة مناسبة ومن ثم ادهنيها من كل الجهات وضعي بها خليط الكيكة.
- ويجب في النهاية تغطية العجينة حتى تستوي جيدا.
- ويتم في النهاية وضع الحلة فوق نار متوسطة إلى أن تنضج.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
الكيكة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات، وتعد كيكة قدرة قادر واحدة من أشهر أنواع الكيك وأكثرها شهرة وطلبا وتعتبر كيكة قدرة قادر وصفة شهيرة في المطبخ العربي والغربي، وتعرف بتوازن نكهاتها وقوامها الهش.
- 3 كؤوس دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات
الطريقة:
- في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر حتى يتجانسوا.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض جيدا مع الزيت والحليب حتى يصبح الخليط متجانسا.
- يتم إضافة الفانيليا إلى مزيج البيض والزيت والحليب ويستمر الخفق.
- يتم تدريجيا إضافة مزيج الدقيق والسكر إلى خليط البيض والزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق ببطء حتى يصبح الكل خفيفاً وناعما.
- يدهن قاع وجوانب قدرة قادر بالزبدة أو السمنة ثم يسكب الخليط في القدر.
- يغطى القدر ويترك لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.
- بعد ذلك يُدخل القدر إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
وبهذا تكون الكيكة القدرة قادر جاهزة لتقديمها وتعتبر هذه الوصفة من أسهل وألذ الوصفات لتحضير الكيكة في المنزل.
طريقة عمل كيك الذرة
كيك الذرة هو واحد من الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها باستخدام الذرة المطحونة يعتبر هذا الكيك خفيفا ورطباً في نفس الوقت ويمتاز بنكهة الذرة اللذيذة والمميزة. يعتبر كيك الذرة خيارا مثاليا للمناسبات الخاصة أو كحلوي أساسية للفطور أو العشاء.
لتجهيز كيك الذرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب ذرة مطحونة.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- /4 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية الكيك بالزيت ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق العادي مع دقيق الذرة والسكر والملح ومسحوق الخبز.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع زيت النبات وحليب اللوز وفانيليا.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق تدريجيا واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أضيفي الذرة المصفاة وجبن الشيدر المبشور إلى العجينة وامزجيهم جيدا.
- صبي العجينة في صينية الكيك المحضرة وأفرديها بشكل متساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المُحمى واتركيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتخرج إبرة الختم بشكل نظيف.
طريقة عمل الرقاق الطري
الرقاق الطري هو وجبة لذيذة وشهية تعتمد في طريقة تحضيرها على العديد من العوامل التي تساهم في جعلها مثالية فهي تتميز بقوامها الهش والرقيق والذي يجعلها محببة للكثيرين إذا كنت ترغب في تحضيرها في المنزل فإليك الطريقة الصحيحة لذلك.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 3/4 كوب من الماء.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- في وعاء كبير امزج الدقيق والملح معا حتى تمتزج.
- أضف الزبدة الذائبة وامزج جيداً حتى تتكون عجينة.
- أضيف الماء تدريجيا وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك قطع العجينة إلى عدة قطع صغيرة.
- ضع كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق وابدأ في فردها بواسطة مدلكة حتى تصبح رقيقة.
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بوضع الرقاق في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- قم برفع الرقاق من الزيت ووضعها على ورق مطفى لامتصاص الزيت الزائد.
يمكن تقديم الرقاق الطري مع العديد من الصلصات المختلفة مثل الحمص أو الزبادي أو الجبنة كما يمكن إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك لإضفاء النكهة المميزة على الرقاق يمكنك أيضاً استخدامها كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية من الجيد أن تعرف أن الرقاق الطري يمكن تحضيره مسبقاً وتخزينه في علبة محكمة الإغلاق للاستمتاع به في وقت لاحق يمكنك أيضا تحضير كميات كبيرة وتقديمها في الحفلات والمناسبات بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول الرقاق الطري في المنزل بكل سهولة وبمذاق لا يقاوم.
طريقة عمل بسكويت بدون فرن
البسكويت هو أحد الحلويات المحبوبة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم إذا كان لديك حلوى لذيذة ومنزلية محضرة بنفسك فإن ذلك يكون أفضل بكثير من حلوى جاهزة من المتجر واحدة من أشهى أنواع البسكويت هي البسكويت بدون فرن سأشرح لك اليوم خطوات تحضير بسكويت رائع بدون الحاجة إلى فرن.
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 1 كوب سميد.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب زبدة طرية.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشه ملح.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير البسكويت، سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
- لا تدعي الزبدة تذوب تماما.
- أثناء تسخين الزبدة، استعدي قالبا مستطيلا أو مربعا غير لاصق وقم بتغطية القاع بورقة زبدة.
- في وعاء كبير امزجي الطحين، السميد، والسكر. أضيفي الفانيليا ورشة الملح واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج.
- صبي الزبدة الطرية على العجينة واعجني المكونات معا حتى تتجانس وتصبح كتلة لينة.
- استخدمي يديك لتكوني البسكويت على القالب غير اللاصق.
- قومي بتسوية السطح باستخدام الملعقة أو اليد.
- قطعي البسكويت إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حادة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات لكي يتماسك البسكويت ويبرد تماما.
- بعد أن يتم تثبيت البسكويت قومي بإزالة القالب وقسمي البسكويت المبرّد إلى مربعات فردية وقدميه.
هذه هي الطريقة البسيطة لإعداد بسكويت رائع بدون فرن يمكنك تزيين البسكويت بشوكولاتة سائلة أو رشه من السكر البودرة قبل تقديمه استمتعي بتوجيهاتي ولا تترددي في إضافة لمسة إبداعية خاصة بك لهذه الحلوى الشهية.
طريقة عمل الجلاش
الجلاش هو حلوى شهية وشهيرة في المطبخ العربي يعود أصل هذه الحلوى اللذيذة إلى العصور القديمة وتشتهر في العديد من الدول العربية والتركية يتكون الجلاش من عجينة رقيقة جدا تحشى بالمكسرات المطحونة أو الجبن أو حشوة القشطة ويتم تحضيرها بدقة وأناقة سأقدم لكم طريقة تحضير الجلاش بكل تفصيل من أجل الحصول على نتائج مذهلة.
تحضير العجينة:
- ابدأ بتحضير العجينة بمزج الطحين والماء والملح في وعاء كبير قد يلزمك إضافة ماء أو طحين إضافي حتى تحصل على عجينة طرية وسهلة العجن.
- قم بعجن العجينة جيدا على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة لتتماسك وتتدرج.
تحضير الحشوة:
- اختر نوع الحشوة التي تفضلها لصنع الجلاش.
- يمكنك استخدام مكسرات مطحونة مختلفة مثل اللوز أو الفستق أو الجوز وإضافة السكر والقرفة لتعزيز النكهة.
- يمكنك أيضا استخدام ألقشطه أو الجبن الشهية كحشوة.
- يجب أن تكون الأطباق الجبنية جاهزة قبل بدء عملية تحضير العجينة.
التجميع:
- بعد أن تكون العجينة قد استريحت لفترة الوقت المطلوبة قم بزيت قطعة طاولة واسعة ووضع كرة صغيرة من العجينة فوقها.
- قم بفتح الكرة بأطراف اصبعيك مع الحفاظ على قاعدة الكرة ثابتة.
- استخدم الأداة المسطحة مثل القلم الجلاش لتمرير وطرق العجينة بلطف حتى تصبح رقيقة جدا.
- قم بدهن العجينة الرقيقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطهي.
- قم بوضع الحشوة المفضلة لك على زاوية العجينة ثم قم بطي الجانبين الأيمن والأيسر بحذر.
- قم بلف العجينة حول الحشوة مثل لفه السجاد واستمر في تجميع العجينة بحذر وتلفها حتى يشكل الجلاش طبقات دقيقة.
- قم بوضع الجلاش في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزبدة المذابة واستمر في تجميع العجينة حتى تنتهي من العجينة المتاحة.
