منوعات
طريقة عمل تارت مالح بالخضار بطعم ولا أروع في المنزل
يعتبر التارت المالح بالخضار ألذ المقبلات التي يمكن تقديمها في الحفلات وأيضاً على وجبات الإفطار و العشاء، كما أنه يمكن أن نقوم بإعدادها بالكثير من النكهات كالخضار واللحم بالإضافة إلى الجبن ونكهات أخرى أيضاً،كما أن اختيار طبق رئيسي لوجبة العشاء كل يوم من الأمور التي تشغل بال ربات المنزل كثيراً، لذلك نقدم إليكم طريقة عمل تارت مالح بالخضار بسهولة ووضوح.
المكونات اللازمة لعمل تارت مالح بالخضار
-لتحضير عجينة التارت نحتاج إلى:
- 250 جرام من الدقيق.
- 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 40 مل من الماء الفاتر
لتحضير حشوة التارت:
- 4 حبات من البصل تم تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- 100 ملليلتر من الحليب .
- عدد 3 صفار بيض.
- 100 جرام من جبن الغرويير.
- 30 جرام زبدة .
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق .
- بعض من الملح.
- بهارات.
طريقة تحضير تارت مالح بالخضار
لتحضير عجينة التارت:
- نخلط الدقيق والملح في وعاء .
- نضع مكعبات الزبدة ونفرك المكونات للحصول على مزيج به حبيبات.
- نسكب الماء ثم نخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
- نصنع كرات من العجينة ونفردها بالشوبك للحصول على شكل دائري.
- ثم ننقلها الى صينية التارت ونضغط على القعر والجوانب لتأخذ شكل القالب.
- اصنعي الثقوب بالشوكة في العجينة ثم غطيها بورق الزبدة، وضعي فوقها إناء ثقيل حتى لا تنتفخ.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة .
- وبعدها نخرج الصينية من الفرن.
لتحضير حشوة التارت:
- في مقلاة عميقة نقوم بتسخين الزبدة.
- نضيف البصل ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نتبل البصل بالملح والبهارات ونرفعه عن النار ثم نتركه جانباً .
- نمزج الحليب مع الدقيق وصفار البيض وجبن الغرويير جيداً.
- نضع البصل فوق التارت وبعدها الصلصة.
- نضع التارت في الفرن لمدة لاتقل عن 10 دقائق
- وأخيراً نقدمه بعد أن يبرد .
