منوعات
عيش سوري مقرمش وطري في المنزل زي المحلات بدون فرن أو صاج
يعد الخبز السوري من أهم أنواع الخبز الجيدة التي يعشقها العديد من الأفراد، والتي يتم استخدامها فى العديد من الأطباق والسندوتشات، لذلك نوضح لكم طريقة إعداد عمل العيش السوري داخل المنزل.
أسهل طريقة لعمل العيش السوري داخل المنزل
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم إعداد إناء صغير الحجم ويتم وضع الدقيق والسكر مع الملح والخميرة الفورية، ويتم مزج المكونات بشكل جيد حتى تمتزج ببعضها.
- يتم وضع الزيت مع التقليب جيداً ثم يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ملساء.
- يتم غطاء العجينة ويتم تركها في مكان دافئ لفترة لا تقل عن ساعتين قبل استخدامها.
- يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، حتى يصبح طبقة رقيقة.
- توضع المقلاة على النار، وتضاف إليها كمية من الزيت، وتُترك حتى تسخن تمامًا.
- نضع رقائق العيش السوري في المقلاة، ونتركها حتى تأخذ لوناً من الجانبين.
طريقة عمل العيش السوري الطري في البيت
المكونات
- 3 كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- كوب إلا ربع من المياة الدافئة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء ووضع كمية الدقيق به ويضاف إليهم الخميرة الفورية مع البكينج بودر مضاف إليهم السكر والملح.
- يتم مزج المكونات بشكل جيد، ويتم وضع اللبن الدافئ والزيت مع مزجهم جيداً.
- يتم العجن جيداً مع وضع الماء الدافئ حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- يتم ترك العجينة فترة كافية لا تقل عن ساعة ويتم تقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- يتم وضع العجينة على مكان مرشوش بالدقيق ويتم فردها جيداً للحصول على طبقة رقيقة.
- يتم وضع مقلاه على النار بها كمية من الزيت وتركها حتى تسخن جيداً ثم يتم وضع رقائق العيش السوري عليها حتى تأخذ لوناً من الجانبين.
