منوعات
ضاع عمرنا بنعمل محشي الكوسا غلط هتقوري أكتر من 5 كيلو بسرعة الصاروخ
الكوسا من أنواع الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم، والكثير يحبون تحضير الكوسا بحشوة الارز واللحم المفروم، ولكن يواجهون صعوبة في الطريقة التقليدية لتقوير الكوسا باستخدام المقوار قد تكون صعبة ومرهقة، خاصة إذا كان يتم تقوير عدد كبير من الكوسا، وفي هذا المقال نوضح طريقة سهلة لتقوير الكوسا.
طريقة لتقوير الكوسا بدون مقوار
نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتقوير الكوسة بدون مقوار:
- يتم غسل الكوسا جيدًا بالماء البارد.
- نقطع الكوسا إلى نصفين.
- نستخدم شوكة كبيرة أو ملعقة كبيرة لتفريغ الكوسا من الداخل.
- نضغط برفق على الكوسا من الداخل لإزالة أي بقايا من البذور.
- بهذه الطريقة، يمكن تقوير الكوسا في دقيقة واحدة فقط
- إذا كانت الكوسا كبيرة، يمكن تقطيعها إلى 3 أو 4 قطع.
- إذا كانت الكوسا صغيرة، يمكن التقوير باستخدام اليد.
- لإزالة القشرة الخارجية للكوسا، يجب استخدام السكين بعناية.
- كما يمكن تقويرها بكل سهولة عن طريق استخدام مقوار التفاح.
طريقة عمل محشي الكوسا
لتحضير محشي الكوسا يجب اتباع الطريقة التالية:
- نسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضع الأرز على اللحم المفروم ونقلبه حتى يختلط باللحم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
- نضيف الطماطم المضروبة مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- نرفع هذا الخليط من على النار ونتركه يبرد.
- ثم يتم حشو الكوسا بالخليط.
- نرص الكوسا في حلة ونضع عليه الشوربة.
- نضيف الطماطم المضروبة والبهارات.
- نغطي الحلة ونضعها على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
