Lokaimat (العوامة).. اسهل طريقة لعمل لقمة القاضي المقرمشة واللذيذة مع سر تشكيل الكور المتساويه
في الوطن العربي، تُعتبر لقمة القاضي من بين أبرز الحلويات الشرقية المميزة، وهي تعتبر لقمة الحلو الأمثل للاستمتاع بها خلال شهر رمضان المبارك، تُعد هذه الحلوى تحفة فنية تستحق الثناء، لتستمتع بها مع العائلة والأصدقاء، باستخدام هذه الطريقة السهلة والبسيطة، ولكنها في الوقت ذاته سهلة التحضير ويستطيع جميع ربات البيوت إعدادها بكل يسر وسهولة.
تحضير لقمة القاضي المقرمشة في البيت
دعونا نستكشف الآن طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة، في راحة منزلك. تُعتبر لقمة القاضي هذه واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المميزة، وستتمكن من صنعها بسهولة وبنكهة رائعة، يمكنك الآن تحضير لقمة القاضي المقرمشة الشهية، في منزلك. استمتع بالعملية وتمتع بالنكهة الرائعة لهذه الحلوى التقليدية.
لتحضير لقمة القاضي المقرمشة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من السميد.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر، ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء الفاتر، وزيت للقلي.
طريقة تحضير لقمة القاضي
- للبدء، قوم بخلط الدقيق والسميد والخميرة الفورية، والسكر والملح في وعاء كبير، قم بمزجها جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي، بعد ذلك، أضف الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات، حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد أن تتشكل العجينة، قم بتغطيتها واتركها ترتاح لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة، خلال هذه الفترة، ستتمكن العجينة من الاسترخاء والانتفاخ.
- بعد مرور الوقت، سخن كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية لكنه لا يجب أن يكون حارًا جدًا.
- بينما يسخن الزيت، قم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها إلى كرات صغيرة، ضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم الأطراف الأصابع لتطويق الكرات وتشكيلها إلى شكل القاضي المميز.
- عندما يكون الزيت جاهزًا، قم بإفراد بعض الكرات في الزيت واتركها لتقلي حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع جانبيها، قد يستغرق الأمر حوالي 3-4 دقائق للحصول على لقمة القاضي المقرمشة المثالية.
- بمجرد أن تكتسب لقمة القاضي اللون المناسب، قم بتصريفها على ورق مجفف لامتصاص الزيت الزائد، كرر هذه الخطوة مع الكرات المتبقية حتى تنتهي من قلي العجينة بالكامل.
بعد أن تبرد لقمة القاضي، يمكنك رشها بالسكر الناعم أو رشة من القرفة لإضفاء نكهة إضافية، يمكنك تقديمها على طبق جميل وتناولها مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة.
تذكر أن لقمة القاضي المقرمشة تكون ألذ عند تناولها وهي ساخنة وطازجة، لذا، يفضل تجهيز الكمية التي ستتناولها في الوقت الحالي وحفظ العجينة المتبقية في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق.
