الخبز العربي في المقلاة بعجينة قطنية والطعم أكثر من روعة

تفضل بعض ربات البيوت إعداد الخبز في المنزل لضمان جودته ونظافة مكوناته، ويعد الخبز العربي من الوصفات المميزة لتحضير الخبز في المقلاة ودون الحاجة إلى فرن، كما أنه يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الطري مثل القطن، ويمكننا تناوله مع الأكلات المختلفة أو استخدامه في صنع الساندويتشات، كما يمكننا تحضيره بكمية كبيرة والاحتفاظ به في المجمد لحين التقديم، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل الخبز العربي بعجينة قطنية والطعم أكثر من روعة.

مكونات الخبز العربي

• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• 4 أكواب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. نذوب ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر مع كوب من الماء الدافئ في إناء العجن، ثم نزود كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت.
2. نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها ثم نبدأ في إضافة أربع أكواب ونصف من الدقيق بالتدريج وملعقة صغيرة من الملح.
3. نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من أي تكتلات ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل الخبز العربي

بعد اختمار العجين نقسمه إلى كرات بحجم متساوي (9 قطع أو أكثر على حسب الحجم) ونضعها في صينية مبطنة بقليل من الدقيق ثم نغطيها لمدة عشر دقائق حتى لا تجف ويسهل فردها، ثم نفرد كرات العجين بشكل دائري ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

نضع الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبين، ثم نخرجه من المقلاة ونكمل تسوية باقي الكمية بنفس الطريقة، ثم نغطي الخبز حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم وبألف صحة وعافية.