منوعات
دلعي عيالك بوجبة لذيذة في دقائق سهلة وموفرة مثل طعم الفطائر الجاهزة .. طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لإعداد وجبة مميزة لعائلتك دون الحاجة إلى الفرن، فإن فطيرة الطاسة السريعة هي الحل المثالي فهذه الوصفة توفر لكِ طعمًا يشبه الفطائر الجاهزة في المخابز، لكنها سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، سواء كنت ترغبين في تقديمها كوجبة إفطار، عشاء خفيف، أو حتى كوجبة سريعة بين الوجبات، ستجدين أن هذه الفطيرة لذيذة وستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا، أو خليط من الجبن حسب الرغبة).
- حشوة اختيارية (مثل اللحم المفروم، الدجاج، الخضار المشوية، أو الزعتر).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن باستخدام اليدين أو العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها قليلاً.
- أثناء انتظار العجينة حضري الحشوة التي تفضلينها فإذا كنت تستخدمين الجبنة فقط، يمكنك مزج الجبنة المبشورة مع الزعتر أو أي توابل تحبينها.
- إذا كنت تفضلين حشوة أخرى مثل اللحم المفروم أو الدجاج، قومي بطهيها مسبقًا وتبليها جيدًا.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي الحشوة في وسط العجينة المفرودة ووزعيها بالتساوي.
- قومي بطي العجينة على شكل نصف دائرة واضغطي الحواف جيدًا لإغلاق الفطيرة.
- سخني طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
- ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- بعد أن تنضج الفطيرة ارفعيها من الطاسة واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح.
- قدمي الفطيرة ساخنة مع طبق من السلطة أو كوب من الشاي.
فطيرة الطاسة بالشوكولاتة: وصفة سريعة ولذيذة
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- نصف كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شوكولاتة قابلة للدهن (مثل نوتيلا) أو قطع شوكولاتة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر، البيكينج بودر، ورشة الملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الحليب، الزيت أو الزبدة، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تحصلي على عجينة سلسه.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي نصف كمية العجينة في الطاسة ووزعيها بالتساوي لتغطية القاع.
- عندما تبدأ الفطيرة بالنضج من الأسفل ويصبح السطح شبه جاف، أضيفي طبقة من الشوكولاتة القابلة للدهن أو قطع الشوكولاتة على السطح.
- اسكبي باقي العجينة فوق الشوكولاتة ووزعيها لتغطيتها بالكامل.
- غطي الطاسة بغطاء واتركي الفطيرة تطهى على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق، حتى تتماسك وتنضج الفطيرة بالكامل.
- قومي بقلب الفطيرة بحرص باستخدام ملعقة كبيرة واتركيها لتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين على الجانب الآخر حتى تتحمر قليلاً.
- انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها.
