بالماء وبدون حليب بمكونات بسيطة من البيت كيكة الشوكولاتة البرازيلية الغنية بالصوص بطعم لذيذ

إذا كنت من عشاق الشوكولاتة وتبحثين عن وصفة كيكة غنية ولذيذة بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، فإن كيكة الشوكولاتة البرازيلية هي الخيار المثالي وما يميز هذه الكيكة هو أنها تضّر بالماء وبدون حليب مما يجعلها خفيفة وسهلة التحضير، والصوص الغني الذي يغمر الكيكة يضيف لمسة فاخرة لطعمها، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة وفي هذا المقال نتعرف على خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة البرازيلية الغنية بالصوص بمكونات بسيطة من البيت.

كيكة الشوكولاتة البرازيلية الغنية بالصوص

المكونات للكيكة:

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

لصوص الشوكولاتة:

• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• تحضير الكيكة: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الماء الدافئ، الزيت النباتي، الفانيليا، والخل الأبيض إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.
• ضعي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار الخلة.
• بعد انتهاء التسوية أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
• تحضير صوص الشوكولاتة: في قدر صغير، اخلطي الكاكاو البودرة مع السكر والماء.
• ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.
• أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس الصوص ويصبح وسميكًا قليلاً.
• اتركي الصوص يبرد قليلًا قبل سكبه فوق الكيكة.
• بعد أن تبرد الكيكة تمامًا صبي صوص الشوكولاتة فوقها ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
• اتركي الكيكة تتشرب الصوص لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
• قدمي كيكة الشوكولاتة البرازيلية الغنية بالصوص باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع فنجان من القهوة أو كوب من الحليب ويمكن تزيينها برشّة من الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة.