منوعات
بدون بيض أو زبدة حلوى سهلة وسريعة بمكونات بسيطة دقيق وماية والطعم يذوب في الفم
مخدات العسل هي حلوى شهية وسهلة التحضير تناسب جميع المناسبات وما يميز هذه الوصفة أنها خفيفة واقتصادية، فلا تحتاج إلى بيض أو زبدة، مما يجعلها مثالية لمن يبحثون عن حلوى سريعة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، فهذه الحلوى تذوب في الفم بفضل قوامها الهش وطعمها اللذيذ، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير مخدات العسل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل مخدات العسل السهلة والسريعة
لتحضير مخدات العسل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- باكيت فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- ماء للعجن (حوالي كوب إلا ربع).
- شربات (قطر) لتغطية الحلوى بعد القلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر، الفانيليا، البيكينج بودر، وذرة الملح.
- أضيفي السمنة إلى الخليط وابدئي بفركها مع الدقيق بأصابعك حتى تتجانس المكونات جيدًا ويصبح الخليط مثل الرمل.
- أضيفي الخل وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويجب أن تكون العجينة غير لاصقة وسهلة التشكيل.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام شوبك حتى تصبح بسماكة رقيقة.
- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو أي شكل تفضلينه باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت.
- اتركي القطع المقطعة لترتاح لبضع دقائق.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع العجينة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
- ارفعيها من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- حضري الشربات (القطر) مسبقًا حتى يكون بارد فيمكنك تحضير الشربات بخلط كوبين من السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم غليه حتى يتكثف.
- بعد أن تصفي الحلوى من الزيت، اغمسيها فورًا في الشربات واتركيها لبضع دقائق لتتشرب جيدًا.
- قدمي مخدات العسل دافئة أو باردة حسب رغبتك ويمكنك تزيينها برش قليل من جوز الهند أو الفستق المطحون.
حلوى سهلة وسريعة بدون بيض أو زبدة بمكونات بسيطة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- سكر بودرة أو عسل للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة.
- اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سلسة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو اصنعي منها دوائر مسطحة.
- ضعي العجينة في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك رش السكر البودرة على الحلوى أو تغميسها بالعسل لتضيفي لها لمسة من الحلاوة.
- قدمي الحلوى دافئة واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.
