بأسهل الخطوات.. طريقة عمل المناقيش باللحمة المفرومة زي برا وأحلى

تعتبر مناقيش اللحم المفروم من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم العربية، بفضل نكهتها الغنية وتنوع مكوناتها، حيث تتميز المناقيش بأنها سهلة التحضير وتجمع بين اللحم المفروم الطري والعجين الرقيق، مما يجعلها وجبة مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، فإذا كنتِ ترغبين في تحضير مناقيش اللحم المفروم بنفس جودة المطاعم، سنقدم لك في هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح وصفة متكاملة لتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.

مكونات مناقيش اللحم المفروم

تحضير مناقيش اللحم المفروم في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بطبق لذيذ وشهي يشبه ما تقدمه المطاعم، ومكوناته هي:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• ½ كوب زيت زيتون.
• 3 ثمرات فلفل أخضر رومي، مفروم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 3 ثمرات طماطم مفرومة.
• 3 فصوص ثوم، مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• حزمة بقدونس، مفرومة.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

مكونات العجين:

• 2½ كوب دقيق.
• ½ كوب زبادي.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ماء أو حليب دافئ، للعجن.

طريقة عمل مناقيش باللحمة المفرومة في البيت

جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك، واستمتعي بوجبة مميزة تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الأصلية، وخطواتها هي:

1. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون إلى زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، واطبخي حتى ينضج ويصبح بنيًّا.
3. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة، واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الثوم المفروم، الصلصة، الملح، والفلفل الأسود.
5. اخلطي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتتشرب النكهات.
6. أضيفي البقدونس المفروم في النهاية، وقلبي قليلاً.
7. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد.
8. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر والملح.
9. أضيفي الزبادي وزيت الزيتون إلى الخليط، وابدئي بالعجن تدريجياً بإضافة الماء أو الحليب الدافئ حتى تحصلي على عجين ناعم ومرن.
10. غطي العجين بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
11. بعد أن يرتاح العجين، قسميه إلى كرات صغيرة وافرشي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة.
12. ضعي كمية من حشوة اللحم المفروم على كل قطعة عجين، ووزعيها بشكل متساوي.
13. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).
14. رصي المناقيش على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وادخليها إلى الفرن.
15. اخبزي المناقيش لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
16. أخرجي المناقيش من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
17. قدميها ساخنة مع السلطات أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.