منوعات
اعرفي إزاي تجهزي تتبيلة الشاورما السورية للمطاعم في البيت بكل أسرارها.. خطوة بخطوة
تجتهد ربات المنزل نحو اعداد سندوتشات الشاورما بنكهة و تتبيلة الشاورما السورية للمطاعم التي يعشقها الصغار والكبار، حيث تعد وجبة الشاورما السوري من الأصناف المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومع ارتفاع تكلفه شرائها جاهزة من المطاعم أصبح هناك ضرورة في التعرف على السر في التتبيلة والمقادير والمكونات حتى يتم إعدادها في المنزل.
تتبيلة الشاورما السورية للمطاعم
تتمتع الشاورما السورية بالتحديد بطعم شهي ومذاق جيد ونكهة لاذعة ولكنها مقبولة وفيما يلي نوضح مقادير إعداد طبق من شرائح الشاورما المعززة بالنكهة السورية والتوابل الشامية:
- كيلو من صدور الفراخ البانيه.
- علبة زبادي
- عدد ست معالق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمون
- ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بقدونس مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة كاري ملح
- كاتشب
- كوب ونصف لبن
طريقة اعداد الشاورما السوري
فيما يلي نوضح لربات المنزل الماهرات طريقة الشاورما السوري المضمونة وعلى ربة المنزل الالتزام بالمقادير بدقة واتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع علبه الزبادي والبقدونس والكاري واليمون واللبن والملح والبقدونس معا في وعاء عميق ثم التقليب الجيد.
- بعد ذلك يتم غسل الفراخ البانية جيدا بالماء والملح.
- ثم يتم وضع قطع الفراخ البانيه بدون تقطيع في ذلك الخليط مع التقليب الجيد والتحقق من تشرب قطع البانيه للخليط جيداً.
- يتم تغطية الوعاء بسترتش تغليف أو غطاء ذو مقاس مناسب.
- يترك الفراخ البانيه في التتبيلة لمدة ٢٤ ساعة كاملة حتى اكتساب النكهة وتشرب البهارات ويفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة.
- يتم تقطيع البانية إلى شرائح طويلة متماثلة.
- بعد ذلك يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاه على النار ثم وضع شرائح البانية.
- ثم يتم التقليب من حين لآخر حتى اكتساب اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم العيش السوري لعمل ألذ سندوتشات من الفراخ السوري مع إضافة الكاتشب والمايونيز والثومية.
