جربيه اليوم.. أسهل طريقة لعمل طاجن اللحم بالخضار المشكل طعم حكاية

يعتبر طاجن اللحم والخضروات من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل نكهاته الغنية وقيمته الغذائية العالية، حيث يتميز هذا الطبق بطعمه الشهي وقوامه المميز، ويعد خياراً ممتازاً للعائلات والمناسبات الخاصة، كما يتميز الطاجن بإمكانية استخدام مكونات بسيطة لتحضير وجبة دسمة ومرضية، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح نقدم لك وصفة متكاملة لطاجن اللحم والخضروات مع خطوات تحضيره.

مكونات طاجن اللحم بالخضار

يمثل طاجن اللحم والخضروات وصفة متكاملة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة لتحضير وجبة لذيذة ومغذية، ومكوناته هي:

• زيت الزيتون.
• حبة بصل مفروم.
• 500 غرام من مكعبات اللحم.
• معجون الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• كوب من الماء الساخن.
• حبتان جزر مقطع.
• حبتان بطاطس مقطعة.
• 6 فصوص ثوم.

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار في البيت

يمكنك الاستمتاع بطبق متوازن وسهل التحضير يناسب جميع المناسبات، جربيها اليوم وشاركينا تجربتك مع العائلة والأصدقاء، والخطوات هي:

1. في قدر كبير أو طاجن، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً.
2. أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبيه حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.
3. أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات ويصبح لونها بنيّاً.
4. ضعي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا في القدر.
5. اخلطي المكونات جيداً لتوزيع التوابل بشكل متساوي.
6. صبي كوب الماء الساخن فوق المكونات وقلبيها جيداً، ثم دعي المزيج يغلي لبضع دقائق.
7. أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة إلى القدر، وامزجيها مع اللحم والتوابل.
8. ضعي فصوص الثوم كاملة في القدر، دون تقطيعها.
9. خففي النار، وغطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم والخضروات وتتشرب النكهات.
10. قدمي الطاجن ساخناً مع الأرز أو الخبز، واستمتعي بوجبة غنية وشهية.