منوعات
في 30 دقيقة فقط.. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في البيت بمكونات غير مكلفة وخطوات سهلة وبسيطة
تريد العديد من ربات البيوت معرفة طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في البيت بكل سهولة، البسبوسة بالقشطة هي أحد أشهى الحلويات الشرقية، وتشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم والرطب، تتميز بمزيج رائع بين حلاوة البسبوسة وقشطة الحليب الغنية، مما يجعلها طبقًا محببًا لدى الكثيرين.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
إليكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
المكونات:
- كوبان من السميد الناعم
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من جوز الهند المبشور
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- علبة قشطة
- كوب من الحليب السائل
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- ربع كوب من السكر
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح قوام الشربات ثقيلًا قليلًا.
- اتركيه يبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند جيدًا.
- أضيفي الزبدة الذائبة واللبن الزبادي واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- في قدر صغير، اخلطي القشطة والحليب والنشا والسكر جيدًا.
- ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة تبرد.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية بالزبدة ورشيها بالسميد.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- اسكبي طبقة من القشطة الباردة فوق البسبوسة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي البسبوسة بالشربات البارد.
- زينيها بالمكسرات أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
أسرار نجاح البسبوسة بالقشطة
- استخدمي سميدًا ناعمًا وخاليًا من الشوائب للحصول على قوام مثالي.
- اخلطي جميع مكونات البسبوسة جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتتخلصي من أي تكتلات.
- احرصي على تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية، واخبزي البسبوسة على درجة الحرارة المحددة في الوصفة.
- يجب أن يكون الشربات ساخنًا عند سكبه على البسبوسة الساخنة أيضًا، وذلك ليتشربها جيدًا.
- تأكدي من أن القشطة سميكة القوام وغير سائلة حتى تحافظ على شكل البسبوسة.
