كفتة فراخ المشوية بسر تتبيلة أشهر المطاعم

كفتة الفراخ المشوية  تعتبر من الأصناف الشهية واللذيذة التي حازت على إعجاب الجميع وهذا جعلها محببة بالنسبة للجميع من أفراد الأسرة الواحدة وذلك يجعلهم يقمون بطلب تحضيرها عندما يريدون أكل طعام خفيف خاصة في فصل الصيف أو عند وجود إحتفالات أو عند الذهاب في سفاري تكون هي الإختيار الأمثل لأنها تتميز بسرعة تحضيرها وسهولة وجود مقاديرها.

مكونات كفتة فراخ المشوية

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم.
• عداد حبة من البصل الأبيض متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الطازج.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة الناعمه.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
•  نصف حزمة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.

طريقة تحضير كفتة الفراخ

لكي يتم تحضير كفتة الفراخ اللذيذة والسريعة لابد من اتباع تطبيق الخطوات التالية:

• يتم إحضار بولة كبيرة يتم وضع الدجاج المفروم بدخلها ثم يتم إضافة الثوم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم وجميع التوابل.
•  يتم التقليب الجيد حتى تتكون عجينة متماسكة من الخليط السابق وتترك في الثلاجة  ساعة حتى تتجانس كل المقادير لكي يتم الحصول على أفضل نتيجة.
• ثم بعد مرور ساعة على وضعها في الثلاجة يتم تشكيل الكفتة على اسياخ الشوي ووضعها مرة أخرى في الفريزر لمدة عشرون دقيقة.
• وبعد ذلك يتم تسخين الجرل جيدًا، ثم بعد ذلك  يتم دهن الجرل بالزيت جيدًا، ثم توضع سيخان الكفتة على الجرل الساخن ويتم تقليبها بحرص مرة واحدة  للحصول على أفضل كفتة متماسكة بعد تسوية كل جانب من جوانبها.
• وهنا تكون قد تمت عملية شوي كفته الفراخ ويفضل أن تقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز.