منوعات
طريقة عمل الزيتون الاسود في البيت بكل تكاته وبخطوات سهلة وبطعم مستوي ولذيذ
يعتبر الزيتون من المقبلات اللذيذة والتي يعشقها الكثيرون، تبدأ طريقة عمله باختيار الزيتون المناسب، بالإضافة إلي اختلاف عملية تخليله حيث يوجد منه الزيتون الأخضر والأسود، ولكن من المعروف أن الأسود ينضج أسرع من الأخضر، وفي مقالنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل مخلل الزيتون الاسود بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الزيتون الاسود
- زيتون أسود طازج
- ماء
- ملح
طريقة التحضير
- ينقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع وتغير المياه يوميا.
- ثم اغسلي الزيتون جيدًا واتركه في ماء مملح لمدة 1-2 أسابيع.
- تصفية الزيتون وتركه في محلول ماء وملح مرة أخرى لمدة اسبوعين.
- قم بوضع الزيتون المملح في برطمان محكم الإغلاق وأضف زيت الزيتون، واتركه لمدة شهر تقريبًا قبل تناوله.
طريقة اخرى لعمل الزيتون الاسود
مكونات
- زيتون أسود طازج
- ماء
- ملح
طريقة التحضير
- عمل تشققات في الزيتون.
- ضعه في ماء بملح وتركه لمدة اربع اسابيع والحرص على تغيير الماء اسبوعيا.
- ثم وضع الزيتون في برطمان زجاجي مع إضافة محلول ملحي، وتركه لمدة شهر حتى ينضج بالكامل.
فوائد الزيتون الاسود
الزيتون الاسود له العديد من الفوائد المتمثلة في النقاط التالية:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم.
- مصدر جيد للدهون الصحية خاصة حمض الزيتونيك الذي يعتبر مفيد للقلب.
- يعزز صحة القلب ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
- يحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة.
- مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
- يعمل على ترطيب البشرة وحمايتها من التعرض للجفاف.
- يحتوي على عناصر غذائية في تعزيز الصحة العامة.
وفي نهاية مقالنا اليوم قد قمنا بعرض كافة التفاصيل الخاصة بطريقة عمل الزيتون الاسود بكافة التفاصيل والمكونات اللازمة، بالإضافة إلى تقديم أبرز الفوائد الخاصة به لتكون على دراية كاملة بها.
