منوعات
طعمه يجنن يذوب في الفم .. اعملي حلى المعمول بالزبدة لأطفالك في البيت ووفري فلوسك
المعمول عبارة عن بسكويت يتميز بطعمه الشهي و ومذاقه الذي لا يقاوم، حيث يتم تحضير هذا المعمول في العيد دائما كما يتم تحضيره في المناسبات أو للضيوف فهو لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة في التحضير، كما أنه بسيط ويمكن عمله بمكونات متوفرة في المنزل فلا يحتاج إلى مكونات غالية الثمن وهذا المعمول مناسب لجميع السيدات المبتدئة في عمل الحلويات فسوف يخرج معها ناجح من أول مرة وتقوم بإعداده دائما، كما يمكن تناول هذا المعمول في الصباح بجانب كوب الحليب أو القهوة أو تناوله في العشاء كوجبة خفيفة فهو مميز وسريع التحضير.
مكونات عمل المعمول بالزبدة
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- اثنين كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- رشة قليلة من الملح.
- أربع ملاعق ماء ورد.
- ربع كوب من الماء.
- مكسرات للحشو أو على حسب الرغبة.
طريقة تحضير المعمول بالزبدة
- نقوم بتحضير محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي ونضع السميد والدقيق والملح ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف الخميرة الفورية والسكر والماء.
- نقوم بتقليب الخميرة جيدا ونتركها حتى تتفاعل وتفور.
- نقوم بعد ذلك بوضع المكونات الجافة عليها ثم نضع الزبدة بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد جيدا حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة في اليد.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضع في منتصف الكرة الحشوة المتوفرة لدينا.
- ثم نقوم بوضع الكرة في قوالب المعمول ونشكلها.
- نقوم بعد ذلك بتحضير صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونرص المعمول بداخلها.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج المعمول من الفرن ونتركه يبرد تماما ونقدمه.
