مرملة وطعمها ادمان ..اعملي حلى كرات البسبوسة في البيت بمقادير بسيطة

كرات البسبوسة تعد من الحلوى المميزة والمبتكرة فقد اعتاد الجميع على صينية البسبوسة التقليدية التي يتم تحضيرها دائما في المناسبات والتجمعات وخاصة في شهر رمضان، ولكن لابد من التجديد حتى لا يمل الجميع من تحضير الحلويات بنفس الطريقة في كل مرة، لهذا لا يوجد أفضل من كرات البسبوسة فهي من الحلويات المغربية سريعة التحضير، ويمكن تحضيرها بجوز الهند أو حشوها بالمكسرات أو على حسب الرغبة، حيث يمكن تقديمها للضيوف أو تحضيرها في المناسبات وأعياد الميلاد فهي سهلة التحضير وتتميز بشكلها الفاخر وطعمها الخيالي.

مكونات عمل كرات البسبوسة

• اثنين كوب من السميد.
• كوب من السكر.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات عمل الشربات

• اثنين كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

• نقوم بوضع السميد وجوز الهند المبشور في وعاء عميق ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
• ثم نضيف إليهم الزبدة ونبدأ بفرك السميد باليد جيدا حتى يتشرب الزبدة تماما.
• نقوم بعد ذلك باضافة السكر والفانيليا والبيكنج بودر ونستمر في الخفق حتى تتشكل معنا عجينة تشبه حبات الرمل المتكتل.
• نقوم بعدها بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• ثم ندخل كرات البسبوسة الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• نقوم بعدها بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء والسكر في قدر ونرفعه على النار ونتركه بدون تقليب.
• عندما يبدأ الشربات في الغليان نقوم بوضع عصير الليمون ونقلب جيدا ونترك الشربات على النار حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
• نخرج بعد ذلك كرات البسبوسة من الفرن ونسكب عليها الشربات وهو ساخن.
• يمكن تزيين كرات البسبوسة بالمكسرات المجروشة أو اللوز أو جوز الهند المبشور على حسب الرغبة.