جددي ونوعي واعملي حلى الفستقية بالقشطة البارد في المنزل بمكونات اقتصادية والطعم حكاية

تريد كثير من الأمهات التجديد في تحضير الحلوى لأطفالهم وتعد الفستقية بالقشطة من الحلويات التي اشتهرت في الفترة الأخيرة وأقبل الكثير منكم على شرائها من محلات الحلويات، وتتعدد أنواع الفستقية حسب الإضافات الموجودة بها مثل القشطة أو الشوكولاتة أو الكريمة ويمكن إضافة السميد أو الكنافة حسب الرغبة، وتتميز الفستقية بالقشطة بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وتعتبر طريقة تحضيرها في المنزل بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة ويمكن تقديمها للضيوف في المناسبات.

مكونات عمل الفستقية بالقشطة

• كوب واحد من الفستق الحلبي.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الباودر.
• كوب واحد من الماء.
• نصف كوب من السميد.
• كوب من القشطة.
• ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد.
• كمية من المكسرات المطحونة للتزيين.

طريقة عمل الفستقية بالقشطة

• نضع علبة المطحنة ونضع بها الفستق الحلبي ونقوم بتشغيل المطحنة حتى يتم طحنه جيداً.
• ثم نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة ونضيف السميد مع الاستمرار في التقليب حتى يتشرب الزبدة ويصبح لونه ذهبي.
• نضيف الماء تدريجياً إلى السميد مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ونضيف السكر مع الاستمرار في تقليبه مع السميد حتى يذوب تماماً.
• ثم نضيف ماء الورد والفستق المطحون إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج مع باقي المكونات ويصبح قوام الخليط طري ومتماسك مثل الكاستر.
• نحضر طبق مناسب ونرفع الخليط من على النار ونضعه في الطبق ونوزعه بالتساوي.
• نضع طبق الحلوي في الثلاجة ونتركة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
• ثم نخرج طبق حلوى الفستقية ونضيف إليها القشطة ونفردها على الوجه بالتساوي ونضع الطبق في الثلاجة مرة أخرى.
• نخرج طبق الفستقية بالقشطة ونقطعها، ثم نقدمها.