طريقة عمل بسكوت الشاى في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات

يعتبر البسكوت من أنواع الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعد من الحلويات المحببة لدى كثير من الناس الكبار والصغار وخاصة الأطفال، ويعد من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الحليب، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بسكوت الشاى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مقادير عمل بسكوت الشاى

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل بسكوت الشاي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب نشا.
• كوب زبدة طرية.
• كوب سكر بودر.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ملعقة كبيرة قرفة بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل بسكوت الشاي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. تضرب الزبدة مع السكر البودر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً ويفتح اللون ويتحول الخليط لقوام كريمي ناعم.
2. ثم تضاف البيضة وتخفق جيداً مع الزبدة والسكر البودر وتخلط كل المكونات الجافة مع بعض وتضاف على الخليط ويتم الضرب حتى تمتزج المكونات تماماً.
3. يمكن إضافة الكاكاو الخام أو النكهات المختلفة حسب الرغبة وتتشكل العجينة وتجمع العجينة باليد وتشكل على شكل قرص دائري.
4. وتفرد بالنشابة بين ورقتين خبز أو طبقتين من البلاستيك الشفاف حتى تصبح بسمك نصف سنتيميتر وتقطع بأي قطاعات حسب الرغبة ومن الممكن عمل فتحات بالشوكة.
5. ثم يرص البسكويت في صينية الخبز ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الأطراف على لون ذهبي فاتح جداً ويترك البسكويت في الصينية حتى يبرد تماماً ثم يحفظ في علبة محكمة الغلق.

ملاحظات لنجاح عجينة البسكويت

• التأكد من جودة نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبدة.
• استخدام معايير دقيقة وقد نستخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي.
•  التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
•  نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من أي تكتلات.
• عدم إضافة أي دقيق لفرد الكاكاو.
•  عدم عجن العجينة مرة ثانية وتجمع فقط.
• في حالة أن العجينة تعرضت لحرارة زائدة وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة.
•  ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
• بسكويت والأخرى في صينية الخبز.
• ضرورة الخبز في فرن ساخن.
•  التحقق من درجة حرارة الخبز.
•  يترك البسكويت ليبرد تماماً في صينية الخبز قبل نقله أو حفاظة.