منوعات
بنصف كيلو دقيق حضري 50 قطعة من بسكويت المعلقة الهش والمقرمش في البيت
بسكويت المعلقة هو وصفة شهية وسهلة يمكنك تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة ورخيصة والحصول على 50 قطعة بنصف كيلو دقيق وكوب زبدة فقط، هذا البسكويت يتميز بقوامه الهش والمقرمش وطعمه اللذيذ، ويناسب المناسبات الخاصة مثل العيد أو الضيافة أو المدارس، وفيما يلي سنوفر إليكم خطوات التحضير بسهولة بدلاً من شرائه من المحلات بأسعار غالية.
طريقة عمل بسكويت المعلقة
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب زبدة .
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب جوز الهند المبشور.
- نصف كوب حليب.
خطوات عمل البسكويت الهش المقرمش
- في طبق مناسب ، نضع الزبدة والسكر البودرة ونخفقهما جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات سوياً.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح وجوز الهند ونعجن العجينة باليد حتى تصبح متماسكة ولينة.
- ثم نضيف الحليب تدريجيا ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق باليد.
- نبدأ بأخذ كميات عجين صغيرة بواسطة ملعقة الأيس كريم لعمل كرات صغيرة متساوية الحجم ونرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
- نضغط على كل كرة بالشوكة لتأخذ شكل مسطح ومزخرف، أو يمكن تشكيلها بالطريقة التي تفضلها.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه أو تخزينه في علب محكمة الإغلاق.
يمكن الاحتفاظ بالبسكويت في عبوة محكمة الإغلاق حتى لا يطري ويصبح غير مقرمش أو هش، كما يمكن تخزينه في الأكياس البيضاء أو الشفاف لكى تحتفظ بقوامة وهشاشته.
