أحلى تتبيلة للدجاج المشوي بالبرتقال في الفرن .. وصفة لن تستغني عنها

الدجاج المشوي هو أحد المأكولات اللذيذة التي يحبها الجميع ولا غنى عنها في العزائم سواء مشوية على الفحم أو في الفرن، ولذلك فإننا في السطور التالية سوف نقدم لكم تتبيلة مميزة لشوي الدجاج في الفرن، حيث يتم استخدام عصير البرتقال لتتبيل الدجاج، وهذه الإضافة تعطي للدجاج المشوي طعم مميز جدًا.

مكونات الدجاج المشوي بعصير البرتقال

لتحضير دجاجة واحدة استخدمي المقادير التالية، ويمكنك أن تزيدي الكمية عند زيادة كمية الدجاجة.

• 1 دجاجة مغسولة جيدًا ومقسومة طوليًا أو صحيحة حسب الرغبة.
• عصير 2 بصلة كبيرة ( السائل فقط ويتم الاحتفاظ بالباقي لاستخدامه في وصفة أخرى).
• عصير 2 ليمونة كبيرة.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة لون طعام أصفر ( اختياري).

طريقة شوي الدجاج بالبرتقال في الفرن

• أولًا ابدأ بتجهيز الدجاج بعمل شق تحت جناح الدجاج، أيضًا قم بعمل فتحتات صغيرة بالسكين في مناطق متفرقة من الدجاج حتى يقوم بتشرب التتبيلة.
• قم بإحضار وعاء مناسب وامزج جميع مكونات التتتبيلة معًا وقلبهم جيدًا.
• احضر الدجاج وباستخدام يديك ادهنها جيدًا بالتتبيلة، مع الحرص على إدخالها تحت الجلد والأجنحة وافركها جيدًا.
• غطي وعاء الدجاج المتبل جيدًا باستخدام البلاستيك وادخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها طوال الليل حتى تتشرب التوابل جيدًا.
• قبل التقديم بحوالي ساعتين قم بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة، واحضر صينية مناسبة، وضع بها الدجاج وغطيها بباقي التتبيلة، ثم غطيها بورق الفويل وادخلها على الفرن الأوسط للفرن الساخن، واتركها حوالي ساعة، ثم ارفع الغطاء واتركها من نصف ساعة إلى ساعة أخرى حتى تمام السواء.
• يمكنك تشغيل الشواية قليلًا إذا لم يحصل الدجاج على اللون الذهبي، ثم قدمها مع الأرز أو الخبز والسلاطة، وبالهناء والشفاء.