منوعات
مكونات وطريقة أجمد منين بالعجوة.. جربيه لأطفالك
منين بالعجوة هو عبارة عن صنف من الحلويات المصرية التقليدية الشعبية والتي يفضل تقديمها في الأعياد والمناسبات، كما يمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل والحشوات المختلفة، حيث يتم حشوه بالعديد من الحشوات المتنوعة حسب الرغبة، مثل معجون التمر، والمكسرات المتنوعة، جربي سيدتي الأم وصفتنا المذهلة واللذيذة، حيث يمكنك تقديمها مع الشاي المخلوط بالأعشاب أو القهوة الساخنة كضيافة رائعة ولذيذة لضيوفك، كما أنها تُعد وجبة خفيفة يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية.
مكونات منين العجوة
لتحضير العجينة :-
- دقيق : نصف كيلو.
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة وملعقة أخرى إضافية للتزيين.
- ملح : رشّة صغيرة.
- ماء دافئ : كوب.
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف.
- خميرة : ملعقة صغيرة.
- سمن : كوب يتم إذابته.
لتحضير الحشوة :-
- معجون التمر : كيلو.
- سمن : ملعقة صغيرة.
- بودرة القرفة : ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير منين العجوة
- لتحضير العجينة ضعي كل من الدقيق والملح والسمسم في وعاء كبير وعميق ثم قلبي جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر منفصل، ضعي الماء، والسكر، والخميرة الفورية، والسمن وقلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- ضعي مزيج المكونات الجافة للسائلة واعجني المكونات حتى تتماسك وتتجانس مكونات العجينة ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح وتختمر.
- لتحضير الحشوة ؛ في وعاء ضعي معجون التمر، والسمن، والقرفة المطحونة، ثم اعجني المكونات حتى تتجانس.
- افردي عجينة التمر وقطعيها نصفين.
- قسمي العجينة إلى قسمين ثم افردي قسم من العجينة وضعي نصف عجينة التمر على نصف العجينة ولفيها ثم قطعيها بواسطة سكين إلى عدد من القطع المتساوية.
- ضعي قطع المنين في صينية فرن ثم رشي عليها بعض السمسم ثم غطيها لفترة 30 دقيقة لتختمر.
- ضعي الصينية إلى فرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر، ويُقدم المنين بارداً بدرجة حرارة
