منوعات
بأسهل الخطوات.. طريقة عمل اللازانيا بدون سلق بكل أسرار وتكات المطبخ الإيطالي
اللازانيا هي واحدة من الأطباق الشهية التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي وتعتبر من الأطباق الرئيسية المفضلة في العديد من المنازل حول العالم، كما تتميز اللازانيا بتنوع طرق تحضيرها، حيث يمكن إعدادها مع اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار حسب الذوق، واليوم، سنتناول وصفة اللازانيا بدون سلق، وهي طريقة سهلة ومريحة توفر الوقت والجهد مقارنة بالطرق التقليدية التي تتطلب سلق المعكرونة قبل استخدامها، استمتعي بتحضير هذه الوصفة واستمتعي بوجبة شهية ومتكاملة بجانب الدجاج المقلي أو أي طبق جانبي تحبينه.
مكونات اللازانيا بدون سلق
- 15 قطعة من معكرونة اللازانيا.
- 3 أكواب من السبانخ المفروم.
- 425 غراماً من جبنة الريكوتا.
- 225 غراماً من جبنة البارميزان المبشورة.
- 225 غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المقطع.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف “الزعتر”.
- بيضة.
- 700 غرام من صلصة السباغيتي.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل اللازانيا بدون سلق بأسهل الخطوات
جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة شهية ومتكاملة تسر عائلتك وتضيف لمسة من النكهة الإيطالية إلى مائدتك، والخطوات هي:
- في وعاء كبير، اخلطي جبنة الريكوتا مع السبانخ المفروم.
- أضيفي نصف كمية جبنة البارميزان ونصف كمية جبنة الموزاريلا.
- ثم أضيفي الريحان، الثوم المقطع، الأوريغانو المجفف، والبيضة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- في قدر كبير، سخني صلصة السباغيتي مع كوب من الماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
- اضبطي الطعم بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- احتفظي بصلصة السباغيتي على نار هادئة.
- في صينية للفرن (بحجم 9×13 بوصة أو ما يعادلها)، ضعي كمية قليلة من صلصة السباغيتي في قاع الصينية لتجنب التصاق المعكرونة.
- رصي 3 قطع من معكرونة اللازانيا على القاع.
- وزعي كمية من خليط الجبنة والسبانخ فوق المعكرونة، ثم أضيفي كمية من صلصة السباغيتي فوق الحشوة.
- كرري العملية بطبقات أخرى حتى تنتهي جميع المكونات، مع التأكد من وضع صلصة السباغيتي في الطبقة الأخيرة.
- رشي بقية جبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
- تأكدي من تغطية اللازانيا بالكامل بالجبن.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). اخبزي اللازانيا لمدة 45 دقيقة.
- بعد مرور 45 دقيقة، انزعي ورق الألمنيوم واتركي اللازانيا في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقطيع.
- قدميها دافئة بجانب الدجاج المقلي أو أي طبق جانبي تفضلينه.
